Luxusní večeře v restauraci hotelu Promenáda

Ресторан

Концепция ресторана в духе международной кухни, возможно, больше с акцентом на французскую гастрономию. Это любовь шеф-повара :).

 

Сердцем кухни является сам владелец, г-н Паздерка, обученный повар, который работал в GH Pupp как maître d’hôtel во французском ресторане с момента выпуска и успешно участвовал в нескольких национальных мероприятие. Сейчас он составляет меню и рецепты и работает исключительно со свежими ингредиентами.

Он также является знатоком вина и вместе со своим сыном обеспечивает не только домашнюю продукцию семейного винодельни своего племянника из Боржетице, но и вина со всего мира.

Об уровне ресторана свидетельствуют многочисленные награды и оценки не только отечественных клиентов, но и мировых звезд, которые были нашими гостями по случаю фестиваля.

Меню дня

Beefsteak a la Tartar 489,- CZK
Oysters Fine de Clare/ 1pc , shallot vinaigrette 119,- CZK
Carpaccio of sirloin, herb pesto 245,- CZK
Fallow deer pate with Cumberland sauce 180,- CZK
Smoked trout fillet, horseradish remoulade 199,- CZK
Pumpkin soup, pumpkin oil, chili 150,- CZK
Fish soup 180,- CZK
Snails Bourguignon 240,- CZK
Fresh mushroom variation 299,- CZK
Foie gras goose liver, potato spaghetti, glazed apple, flambe 430,- CZK
King prawns grillied with garlic sauce 390,-CZK
Rabbit fillets on bacon with onion, garlic and crispy vegetables 389,- CZK
Veal cheeks on white wine, couscous and mushroom pud 499,-
Roast quail, stuffing, vegetables, mashed potatoes 520,- CZK
Lamb ragout, summer truffles, tagliolini 599,- CZK
Veal Saltimbocca, couscous with vegetables, spinach 490,- CZK
French lamb rack, herbs, vegetables, mashed potatoes 670,- CZK
Saddle of fallow deer, badian sauce, vegetables 530,- CZK
Peppersteak chasseur – steak of beef-fillet, with fresh champignons, Choron sauce and pepper corn, flambé 630,- CZK
Fish according to daily menu 490 - 700,- CZK
Roast duck, red/white cabbage, dumpling 370,- CZK
Rib eye steak, vegetables, gratin potatoes (300g) 850,- CZK
Warm plum pastries 190,- CZK
Panna cotta, raspberry sorbet 210,- CZK
Variations of french cheese, fig marmalade 320,- CZK
Plum dumplings, poppy seeds 190,- CZK
Crepes Suzettes Royal – fine pancakes with fruit, ice cream, flambé  350,- CZK

Часы работы: По-Пя 12:00 - 23:00 h Су-Во 12:00 - 23:00 h

бронирование +420 353 225 648, +420 353 236 641

Что говорят о нас гости?

Прекрасный ресторан

Потрясающий ресторан во французском стиле: небольшой, уютный, с молниеносным и очень милым сервисом. Большая винная карта и превосходная еда. Тартар и фуагра фламбе готовят прямо у столика. Идеально для романтического ужина или встречи друзей.

Grenata, 07/07/2020, TripAdvisor

Restaurant Promenada at Tripadvisor