Přijďte si pochutnat do naší

Restaurace

Koncept restaurace je v duchu mezinárodní kuchyně, možná více s důrazem na francouzskou gastronomii. Je to láska šéfkuchaře :).

Srdcem kuchyně je majitel pan Pazderka, vyučený kuchař, který od maturity pracoval v GH Pupp jako maitre de hotel ve Francouzské restauraci a zúčastnil se úspěšně několika národních soutěží. Nyní sestavuje jídelní lístek i receptury a pracuje výhradně s čerstvými surovinami.

Je také znalec vína a společně se synem zajišťuje nejen domácí produkci z rodinného vinařství synovce Stanislava z Bořetic, ale i vína z celého světa.

O úrovni restaurace svědčí mnohá ocenění a hodnocení nejen domácí klientely, ale i světových hvězd , které při příležitosti festivalu byli našimi hosty.

Denní menu

Tatarský biftek s topinkami 489,- CZK
Carpaccio ze svíčkové na trhaném salátě s bylinkovým pestem 245,- CZK
Uzené filátko ze pstruha s křenovou remuládou 159,- CZK
Consommé Brillat Savarin 90,- CZK
Dýňový krém s dýňovými semínky a s chilli olejem 140,- CZK
Tygří garnely na grilu s česnekovou remuládou   393,- CZK
Dary lesa - dušené houby 258,- CZK
Filátko z čerstvé pražmy královské /nebo mořského vlka/„Mediterrané“- na roštu, s křehkou zeleninou bouquetiere 398,- CZK
Telecí líčka konfitovaná v Zweigeltrebe,křehká zelenina, šťouchané brambory 449,- CZK
Srnčí medailonky na víně s brusinkovou omáčkou, garnitoure bourgeoise, flambé 498,- CZK
Foie gras pečená s jablky a flambovaná Calvadosem,garniturou juliane 550,- CZK
Peppersteak chasseur biftek s čerstvými žampiony na zeleném pepři a omáčkou Choron /pikantní/,garniturou jardin Flambé 540,- CZK
Kachnička do křupava pečená, zelí, knedlík (1/4) 299,- CZK
Crepes Suzettes Royal – flambované palačinky se zmrzlinou a ovocem 299,- CZK
Švestkové knedlíky 160,- CZK

Otevírací doba restaurace: Po-Pá: 12:00 - 22:00 So-Ne: 12:00 - 22:00

Rezervace +420 353 225 648

Co říkají hosté o naší restauraci?

Restauraci není co vytknout. Skvělý servis, se kterým se nesetkáte v restauracích stejné cenové úrovně v Praze. Z menu si jistě vyberou všichni a pokud ne, tak se personál restaurace vynasnaží vyhovět Vašim požadavkům. Už dlouho jsem se tak dobře necítila jako tady. Jak s oblibou u takovýchto podniků říkám “tady je svět ještě v pořádku”. Restauraci Promenáda bohužel nemůžu navštěvovat častěji kvůli vzdálenosti od Prahy.

Andrea, 10/07/2020, TripAdvisor

Restaurace hotelu Promenáda na TripAdvisor