Přijďte si pochutnat do naší

Restaurace

Koncept restaurace je v duchu mezinárodní kuchyně, možná více s důrazem na francouzskou gastronomii. Je to láska šéfkuchaře :).

Dle nařízení Vlády ČR je nutné předložit min.1 z následujících dokumentů:

  • negativní antigenní nebo PCR test ( ne starší než 72 h)
  • certifikát o očkování
  • potvrzení o prodělání onemocnění Covid

Srdcem kuchyně je majitel pan Pazderka, vyučený kuchař, který od maturity pracoval v GH Pupp jako maitre de hotel ve Francouzské restauraci a zúčastnil se úspěšně několika národních soutěží. Nyní sestavuje jídelní lístek i receptury a pracuje výhradně s čerstvými surovinami.

Je také znalec vína a společně se synem zajišťuje nejen domácí produkci z rodinného vinařství synovce Stanislava z Bořetic, ale i vína z celého světa.

O úrovni restaurace svědčí mnohá ocenění a hodnocení nejen domácí klientely, ale i světových hvězd , které při příležitosti festivalu byli našimi hosty.

Denní menu

Tatarský biftek s topinkami 489,- CZK
Carpaccio ze svíčkové na trhaném salátě s bylinkovým pestem 245,- CZK
Uzené filátko ze pstruha s křenovou remuládou 199,- CZK
Consommé Brillat Savarin 98,- CZK
Tomatové Consommé 140,- CZK
Kulajda 98,- CZK
Tygří garnely na grilu s česnekovou remuládou   393,- CZK
Houbová variace 258,- CZK
Husí játra“Foie gras“ bramborové špaghetti,glazované jablko, flambé 370,- CZK
Pošírované hovězí v beef tea s houbovým ragů, křehkou zeleninou 250,- CZK
Králičí filátka na slanině s cibulí, česnekem a křehkou zeleninou 358,- CZK
Jehněčí kotletky na rozmarýnu s balsamicem, hráškovo-bramborová kaše, garnitura bouquetiere, flambé 489,- CZK
Telecí saltimbocca s olivovým pestem, zelenina, kuskus 458,- CZK
Srnčí medailonky, brusinková omáčka s perníkem, křehká zelenina 498,- CZK
Peppersteak chasseur biftek s čerstvými žampiony na zeleném pepři a omáčkou Choron /pikantní/,garniturou jardin Flambé 540,- CZK
Mořský vlk nebo Pražma královská –filátko na grilu, zelenina a la Saison, bramb.pureé 398,- CZK
Tagliolini s lanýži z Piemontu 420,- CZK
Meruňkové knedlíky 190,- CZK
Crepes Suzettes Royal – flambované palačinky se zmrzlinou a ovocem 320,- CZK
Pannacota 190,- CZK

Otevírací doba restaurace: Po-Pá 12:00 - 22:00 h So-Ne 12:00 - 22:00 h

Rezervace +420 353 225 648

Co říkají hosté o naší restauraci?

Restauraci není co vytknout. Skvělý servis, se kterým se nesetkáte v restauracích stejné cenové úrovně v Praze. Z menu si jistě vyberou všichni a pokud ne, tak se personál restaurace vynasnaží vyhovět Vašim požadavkům. Už dlouho jsem se tak dobře necítila jako tady. Jak s oblibou u takovýchto podniků říkám “tady je svět ještě v pořádku”. Restauraci Promenáda bohužel nemůžu navštěvovat častěji kvůli vzdálenosti od Prahy.

Andrea, 10/07/2020, TripAdvisor

Restaurace hotelu Promenáda na TripAdvisor